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あさイチ 「長野・伊那谷で発見!オシャレな新グルメ!」

あさイチ▽愛(め)でたいnippon 栗、そば、リンゴ…実りいっぱい!秋の長野

2022年10月13日放送  NHK総合
鈴木奈穂子 八田知大 博多大吉(博多華丸・大吉博多華丸博多華丸・大吉上條倫子 駒村多恵 前川清 福地桃子

長野県の伊那谷では、新たなグルメが話題になっています。
冬になると山頂からは美しい北アルプスの景色が見えるようになります。
特に「空飛ぶ泥舟」や「高過庵」といった建物内に入ることができるツアーが人気で、今年の予約は既にいっぱいになっています。

また、伊那谷の新名物として「伊那谷ガレット」がブームとなっています。
このガレットは伊那谷内の10店舗以上で提供されており、それぞれの店舗ごとに個性があります。
蔵を利用したカフェでは地元の野菜をたっぷり使用したガレットが楽しめますし、日本料理店ではみそ味の和風ガレットが人気です。

伊那谷ガレット」は伊那谷の活性化のために、約6年前から取り組まれています。
シェフの渡邊さんは、地元のそばを食べる機会が減ってきていることから手軽に作れるガレットを考案しました。
最初に相談したのは地元のそば屋で、そば粉をガレット用に開発してもらったそうです。

今や伊那谷外でもガレットの人気は広がっています。
例えば、飯田市ではシェフの澤田さんによるガレット教室が公民館で行われているとのことです。
伊那谷の新グルメである「伊那谷ガレット」は、地元の食材を活かし、地域の魅力を発信する取り組みとして注目されています。

これからますます人気が広がっていくことでしょう。